Regresar
Gracias a:

El chicharrón: ¿cuáles son sus secretos?

  • 76 Min

Los mejores exponentes de la gastronomía nos cuentan los secretos para preparar un delicioso chicharrón de cerdo. Además, la leche de tigre, poderoso alimento que nos despierta en este verano. 

Compartir en:
Otros episodios

El día de la leche

  • 85 Min

¿Cuáles son las bondades de la leche? Productores de esta deliciosa bebida nos cuentan sus secretos. Además, conoce los clásicos de la comida peruana: La chanfainita, el tacu tacu y el pollo a la brasa. 

Los combinados

  • 88 Min

Los combinados son platos que constan de la mezcla de otros. En la comida peruana, existen variedades de potajes por cada región, y estos mismos al combinarlos crean nuevos sabores. Por ejemplo, la sopa sopa seca con la carapulcra, el pollo a la brasa con el arroz chaufa, el ceviche con el chicharrón de mariscos, entre otros. 

La tradición del pescado en Semana Santa

  • 68 Min

La Semana Santa es una fecha de reflexión para la comunidad católica, en estas fechas los fieles optan por consumir comidas en base a pescado y mariscos como parte del ritual.

Platos como el Sudado de Pescado, Jalea, Chupe, Arroz con Mariscos, Mala Rabia, y el infaltable Ceviche están presentes en las cartas de la mayoría de restaurantes. 

Festival de chaufa

  • 72 Min

Hoy en La divina comida rendimos conocemos los mejores lugares donde preparan el arroz chaufa ¿cuáles son sus secretos? Además, se acaba el verano y con él la temporada para degustar deliciosos helados. 

Las mujeres en la gastronomía

  • 88 Min

Seguimos conmemorando el Día Internacional de la Mujer con tres destacadas cocineras: Sebastiana Córdova, del restaurante La Paisana; Ana María Williams, de Tentación Chalaca; y Andrea Villanueva, de la cevichería Andrea. Además ¿sabe diferenciar el pisco peruano con el aguardiente chileno?

¿Qué alimentos pueden combatir la anemia?

  • 87 Min

Una deficiencia que está atacando a todos los niños peruanos, impidiendo su desarrollo físico y mental. Por ello, en esta edición Don Cucho La Rosa conversa la nutricionista Geraldine Maurer y restaurantes que presentan chanfainita, sangrecita y postres a base de maca y quinua.

¿Pueden comer de todos los diabéticos?

  • 83 Min

Una amplia gama gastronómica nos presentan nuestros invitados, quienes nos aclaran si todas las comidas son aptas para los diabéticos. Y también, el ceviche fue propuesto como patrimonio inmaterial de la humanidad. 

Los carnavales y la gastronomía

  • 87 Min

Hoy celebramos los carnavales de Arequipa y la festividad de la Virgen de la Candelaria degustando su deliciosa comida. Además, para refrescar este verano, deliciosos helados a base de leche de cabra. 

La fusión gastronómica de Junín

  • 84 Min

Lo mejor de la comida de Junín fusionada con elementos extranjeros viene al programa. Además, los mejores chocolates para regalar en San Valentín.