Celebramos la navidad

La Semana Santa es una fecha de reflexión para la comunidad católica, en estas fechas los fieles optan por consumir comidas en base a pescado y mariscos como parte del ritual.

Platos como el Sudado de Pescado, Jalea, Chupe, Arroz con Mariscos, Mala Rabia, y el infaltable Ceviche están presentes en las cartas de la mayoría de restaurantes. 

Hoy en La divina comida rendimos conocemos los mejores lugares donde preparan el arroz chaufa ¿cuáles son sus secretos? Además, se acaba el verano y con él la temporada para degustar deliciosos helados. 

Los mejores exponentes de la gastronomía nos cuentan los secretos para preparar un delicioso chicharrón de cerdo. Además, la leche de tigre, poderoso alimento que nos despierta en este verano. 

Seguimos conmemorando el Día Internacional de la Mujer con tres destacadas cocineras: Sebastiana Córdova, del restaurante La Paisana; Ana María Williams, de Tentación Chalaca; y Andrea Villanueva, de la cevichería Andrea. Además ¿sabe diferenciar el pisco peruano con el aguardiente chileno?

Una deficiencia que está atacando a todos los niños peruanos, impidiendo su desarrollo físico y mental. Por ello, en esta edición Don Cucho La Rosa conversa la nutricionista Geraldine Maurer y restaurantes que presentan chanfainita, sangrecita y postres a base de maca y quinua.

Una amplia gama gastronómica nos presentan nuestros invitados, quienes nos aclaran si todas las comidas son aptas para los diabéticos. Y también, el ceviche fue propuesto como patrimonio inmaterial de la humanidad. 

Hoy celebramos los carnavales de Arequipa y la festividad de la Virgen de la Candelaria degustando su deliciosa comida. Además, para refrescar este verano, deliciosos helados a base de leche de cabra. 

Lo mejor de la comida de Junín fusionada con elementos extranjeros viene al programa. Además, los mejores chocolates para regalar en San Valentín. 

Hoy se celebra el día nacional de la pachamanca ¿sabes cuáles son sus secretos? Además, conmemoramos el día del pisco sour, fecha que se logró en La divina comida, cuando conducía Raúl Vargas. 

El dulce que fue creado por monjas en un convento de Arequipa hoy endulza el paladar de todo el que tenga buen gusto ¿sabes cómo se prepara? Además, para refrescar este verano, conozcamos alternativas frescas y deliciosas para combatir el calor. 

¿Sabe cuáles son los secretos de la gastronomía de la Lima antigua? Cucho La Rosa, junto a invitados especiales nos cuentan los secretos que guardaba la cocina de antaño. 

Con el lema 'Chilcano Soy', la campaña busca difundir y empoderar la tradicional bebida bandera, elaborada tradicionalmente con buen pisco peruano, gingerale, hielo y zumo de limón. Hoy le rendimos un homenaje con bartenders renombrados.

¿Sabes qué comer en este verano? Ricas y refrescantes recetas para degustar en esta temporada de calor. 

Invitados especiales en este último programa del 2018. Hacemos además un ranking con lo mejor y lo peor de la gastronomía peruana. 

En esta edición: Continuamos con las recetas de cena navideña, pero ahora con la sazón de Chincha, una deliciosa pachamanca, y unos moños de carne asada.

Además, ¿sabes que regalar a tu amigo secreto? Acá te lo contamos

Diversas recetas para poder cocinar tu cena en estas fiestas navideñas. También, conoce a María Inés Pinto, la cocinera que enseña a los niños a cocinar deliciosas galletas de fiestas. 

Ya no será solo Mistura. Este año, cocineros se reúnen para exponer lo mejor de nuestra comida nacional en el Jockey Plaza. Además, en esta edición, la segunda parte de nuestros huariques cevicheros. 

Como cada tercer domingo de noviembre, se celebra el día de la Salchipapa. Los amigos de 'Perros y papas' y de 'Carnivoro' nos visitan. Además, conversamos con Barra Sullorqui y los alfajores arequipeños. 

Chiclayo se caracteriza por su deliciosa gastronomía. En esta edición conoce los secretos de su cocina. Además, se viene la parrilla vegana ¿Quieres saber de qué se trata?

Tras las declaraciones de la congresista Leyla Chihuan, quien dijo que no le alcanzaba el salario que le da el Parlamento, nos visita el creador del popular 'Salchihuan'. Además, ¿sabe cuáles son los secretos de la comida nikkei?

El anticucho, uno de nuestros platos de bandera, forma parte de las más profundas tradiciones de la cultura peruana, como lo plasmara el acuarelista Pancho Fierro, en sus obras, como testimonio de las tradiciones peruanas, muchas de ellas apenas latentes en la memoria de los limeños de antaño. Hoy le rendimos homenaje y descubrimos sus secretos. Además. conocemos innovadoras maneras de preparar turrones. 

Si no fueran por aquellos espacios, casi familiares, populares, que, sin mucha pompa en el ambiente, presentan un derroche de sabores de casa, elaborados al momento y de la manera más sencilla; los comensales no conoceríamos el origen de nuestros platos desde sus más primigenias sensaciones: aromas, tonalidades, sonidos, texturas y sabores son procesados, muy especialmente, en la intimidad de un huarique. 

Los representantes de la gastronomía peruana comparten sus secretos e historias de éxito con Cucho La Rosa.

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